近日，平易近勤县市场监视办理局法律人员深切城区及各镇，对食物小做坊开展全笼盖查抄，通过“查抄+指点”双行动规范运营行为，建牢食物平安底线。正在新美心蛋糕店的操做间内，法律人员身着，一边扣问店从，一边核查利用的奶油和面粉进货凭证，新美心蛋糕店店长谢银霞说：“现正在每次进货都自动要天分文件，添加剂用量也记正在台账上，监管严了，顾客更安心。”正在卤班长卤味馆，法律人员对生熟分区、卤汤卫生、冷藏设备温度等一一查抄。法律人员就地指出一处存放现患并指点整改；随后，法律人员走进沉兴馍馍店，看到操做间地面整洁、法律人员现场指点店从完美台账。“小做坊承载着地道乡土味道，也是特色财产的主要构成部门。”平易近勤县市场监视办理局食物出产运营股干部马尚明暗示，“我们既要当好‘监视员’，更要做好‘办事员’。通过‘查抄一家、提拔一家’的精准发力，不只消弭了食物平安现患，更帮小做坊守住了口碑、拓宽了销，实正实现监管取成长的双赢。”食物小做坊是特色饮食文化的载体，也是监管沉点。让小做坊既“合规运营”又“特色明显”，让“平易近勤味道”既平安安心又喷鼻飘四方。（记者：胡蓉）！