消费者对正在饭馆享用的“驴肉火烧”存疑，向相关部分进行了赞扬。日前，首例食物平安范畴出产发卖伪劣产物罪刑事附带平易近事公益诉讼案判决生效，缓刑1年6个月，同时责令附带平易近事公益诉讼被告张某和涉案饭馆连率领取赏罚性补偿金80万余元，并公开赔礼报歉。石景山区常委会委员及部门代表旁听了庭审。张某是某饭馆的肉品供货商，自前年1月两边起头合做后，张某和饭馆厨师长李某逐步熟络，每斤都给李某1至2元“提成”，每月大约600多元。因为质量较好的驴肉进货价较高，对比给饭馆的售价，张某感觉挣不到几多钱，便动了“歪心思”。“马肉和驴肉都是紫红色，马肉纤维较粗，驴肉纤维细点。驴肉脂肪大部门是白色的，马肉脂肪是的，味道没什么特殊。”张某供述。他发觉，马肉进货价比驴肉廉价不少，便想以马肉假充驴肉供货以获取更高利润。开初，他将马肉、驴肉各半送到饭馆，饭馆均以驴肉价结算打款。厨师长李某连续从张某处收取了六七千元“益处费”，心照不宣地对张某的行为视而不见。张某愈发斗胆，干脆全数以马肉取代驴肉供货。石景山区市场监视办理局于客岁3月对该饭馆运营的驴肉进行检测，检测出马源成分未检测出驴源成分，该饭馆因发卖假驴肉及无法供给供货商天分、进货单据、发卖记实等相关凭证被行政惩罚。“东窗事发”后，经不住老板频频诘问的张某刚刚认可本人发卖冒充驴肉。案件于客岁9月移送至查察院审查告状。石景山区查察院刑事查察部分打点张某涉嫌出产、发卖伪劣产物案时，发觉此案可能侵害食物平安，损害社会公共好处，遂向公益诉讼部分移送线索。此前市尚无对同类案件提起刑事附带平易近事公益诉讼的先例，并特地赴省查察机关进修相关案件打点经验，就食物平安平易近事公益诉讼中赏罚性补偿轨制的合用、案件打点机制立异等进行研讨。公益诉讼办案组查察官通过调阅发卖台账、核查资金流水、扣问餐饮企业担任人、咨询市场监管部分专业看法等体例，查明前年1月至客岁2月期间，饭馆只从张某一家采办“驴肉”，并向消费者发卖未经检疫的驴肉菜品累计金额达807993。85元。其间，张某未向饭馆供给检疫及格证明，饭馆亦未检验张某供给生肉的检疫及格证明、未成立食物进货检验记度，发卖的肉类因缺乏检疫及格证明属于不合适食物平安尺度的食物，两边均违反我国《食物平安法》关于运营“未按进行检疫或者检疫不及格的肉类，或者未经查验或者查验不及格的肉类成品”的。“两边运营未经检疫肉类的违法行为持续时间长、涉及面广，案发后，均未召回已售涉案驴肉菜品，大部门消费者仍不知情。二者行为对浩繁不特定消费者生命健康平安发生公益损害风险，即便无现实损害发生，仍形成社会公共好处受损，符律的逃责要件。”办案查察官李玉洁告诉记者。“根据食物平安范畴赏罚性补偿‘违法、警示潜正在、修复公益’的功能定位，正在提出诉讼请求阶段，我们分析考量了被告明知肉类未经检疫仍持续发卖14个月的客不雅程度、80余万元的发卖规模及笼盖不特定消费者的范畴，以及被告人认罚、退缴违法所得的现实环境，最终以平易近事部门查明的发卖金额为基数，提出发卖金额一倍暨807993。85元赏罚性补偿及要求二被告公开赔礼报歉。”石景山区查察院公益诉讼部分从任波说。石景山区查察院对该案提起刑事附带平易近事公益诉讼。2025年8月20日，法院构成7人合议庭公开开庭审理此案，对查察机关提出的刑事和附带平易近事公益诉讼请求全数予以支撑。张某当庭暗示并将积极补偿，饭馆也暗示情愿承担赏罚性补偿义务。就餐饮企业存正在的肉成品掺假问题，目前办案组已向相关行政机关制发查察，并取区市场监视办理局、属地街道市场监管法律部分配合对问题饭馆进行了走访，全方位建牢平安防地。